“我感觉炒青菜也算是一个技术活，油要适当，温度要高，翻炒速度要快速，调味要得当，这样炒出来的菜才会比较好吃，口感较好。每一个人的手法不同，味道是有所差别的哦。今天炒的这一款是蒜蓉炒小白菜，味道还不错哦。”
主料
小白菜 1把
辅料
油 适量
盐 适量
蒜蓉炒小白菜的做法
1.
将小白菜清洗干净，滤下水。
2.
锅烧热，下适量的油，下入事先准备好的蒜蓉末。大火爆香
3.
下入小白菜，
4.
炒匀，至小白菜完全熟了，入味了就可以出锅了
5.
盛出。
蒜蓉炒小白菜成品图
烹饪技巧
炒青菜如果有猪油炒更香哦，没有用花生油或其它油也可以的。
全程要大火，青菜要快速翻炒，要入味且熟了才好停止翻炒哦。
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