曾帮助红军走过雪山草地的TA，开启第二次“牦牛革命”
2022-07-25 15:08来源: 谈闻观事
原标题：曾帮助红军走过雪山草地的TA，开启第二次“牦牛革命”
“如果没有那么多的牦牛支援红军，我们是很难走出雪山草地的！”
这是毛主席曾经对红军长征时期的一段追忆。1935年，红军大部队长征过境，留驻川西期间，曾得到了当地藏、羌等民族群众的无私支援，自发地为红军筹集了大量粮食、牲畜、土盐及猪膘、干牛肉等物资，其中就有他们视为珍宝的20万头牦牛。后来，毛主席在回顾这段历史的时候，高度评价了藏、羌人民的这段佳话，并赞誉其为“牦牛革命”。
玉树牦牛：鲜为人知的世界贵稀肉牛金字塔尖
牦牛不仅在当年受到藏、羌民族群众的珍视，在如今的国际市场上，牦牛肉也是一种稀少的高级肉类。我国作为牦牛的主产国，总存栏数约1400万头，占世界存栏总量的90%以上。青海省牦牛存栏总数500万头左右，占中国的1/3以上，玉树牦牛存栏190万头占到青海的1/3以上。玉树有1.6万头野牦牛，占世界的40%。因此，才有了“世界牦牛看青海，青海牦牛看玉树”的美誉。而如何让作为“高原珍宝”的玉树牦牛肉走出大山、走进世界人民的餐桌，让更多人体验到这份来自中国三江之源的天赐美味，却一直是中国牦牛产业发展的一个关键命题。
从靠天养畜，到精准哺育
玉树牦牛作为青海省重要的中国特色农产品优势区，其牦牛产业发展既是区域经济发展的重要根基，也是对藏民族历史传统的充分尊重。过去的牦牛畜牧，很长一段时期都维持着逐水草而居的传统游牧养殖方式。虽坐拥着“中华水塔”得天独厚的生态优势，但靠天养畜的思想催生的盲目务牧、无序放牧现象，使得草场功能逐渐退化，进而引发了牦牛品质下降、牧民收入减少、养殖热情不高的一系列恶性循环。
于是，玉树牦牛果断抓住消费升级趋势下市场机遇，确立打造青海牦牛的核心产区和世界牦牛种源基地的核心目标，近年来，青海省委、省政府把牦牛产业作为农牧业的第一产业统筹推进、作为“青字号”的第一品牌竭力培育。通过积极推进股份制合作社，逐渐摒弃掉传统小农放牧模式，开展四季分区轮牧，同时兴建牦牛产业基地，为牦牛养殖提供科学完善的配套设施，及舍饲半舍饲、放牧与补饲结合的养殖方式，帮助牧民掌握优质牦牛养殖的技术密码。自此，玉树牦牛产业得到了长足发展。
科技振兴，玉树牦牛开启第二次“牦牛革命”
刚刚圆满落幕的首届中国（玉树）牦牛产业大会上，中国肉类协会副会长高观现场授予玉树藏族自治州“中国牦牛之都”牌匾，玉树藏族自治州州长索南丹增接牌。自此，玉树藏族自治州正式成为“中国牦牛之都”。在世界牦牛之都申办仪式中，索南丹增向高观递交《世界牦牛之都》申请书，也标志着世界牦牛种源基地玉树迈向世界的重要一步。
中国，乃至世界“牦牛之都”的称号，不是单纯的从肉牛产品的角度看牦牛，也不仅仅是三江之源的极净生态带来的红利，更重要的则是玉树牦牛深入至其元古基因中的探索和努力。
近年来，乘着乡村振兴的东风，玉树牦牛紧紧把握人才振兴的关键发力点，
